דיבס, מלבן ושדה – סיור לימודי וטעים להכנת מוצרים מסורתיים מענבים

 

 

סיורים לשנת 2021

 

שבתות 9,16 באוקטובר

 

 

9:30 – 14:30 בערך (ואחר כך עוד זמן לקנות מוצרים)

 

הסיור מתקיים בבית פרטי בבית אומר – עיירה בהר חברון המפורסמת בכרמיה.

 

נבקר בכרם הביתי הקטן של אבו חמדן, ונלמד להכיר את זני הענבים המסורתיים הגדלים בו.

 

נשתתף בהכנת הדיבס  – דבש הענבים, והמלבן – ממתק מסורתי (ללא סוכר) הנעשה מענבים – מזון בריא ומחמם לחורף.

 

 נלמד גם איך אום חמדן מכינה שדה – מרקחת מסורתית המשמשת תרופה לחיזוק.

 

(טעימה להפליא ומלאה בכל טוב)

 

 

IMG_9345.JPGdahus

 

 

במהלך הביקור נאכל ארוחת בוקר,  ונדגום את שלל המטעמים – 

 

תוצרת התארגנות הנשים בכפר, שאום חמדן עומדת בראשה. 

 

 

 

חביסה - שלב ביניים טעים בהכנת המלבן.

חביסה – שלב ביניים טעים בהכנת המלבן.

 

מיני מרקחות - חבושים, עוזררים, תפוחים, דיבס, שדה, ענבייה - ארוחת הבוקר בסדנא

מיני מרקחות – חבושים, עוזררים, תפוחים, דיבס, שדה, ענבייה – ארוחת הבוקר בסדנא

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

זמן משוער כ-5 שעות, (נא אפשרו גמישות ביחס לשעת הסיום)

ניפגש בצומת גוש עציון בשעה 9:00 ומשם ניסע יחד במעט מכוניות, כדי שאפשר יהיה לחנות ליד הבית.

בסוף הסיור אפשר יהיה לקנות מוצרים שונים, ומנסיון העבר – עדיף לקנות לכל השנה כי באביב  בדרך כלל כבר לא נשאר. 

 

מחיר: 230 ש"ח למבוגר/ת, 40 ש"ח לילד/ה מגיל 6 ועד 16. 

 

הערה: בית אומר היא עיירה פלסטינית, שהביקור בה חוקי לאזרחי ישראל אך אינו מומלץ ע"י צה"ל.

אנחנו מוזמנים בחום על ידי המשפחה, שגרה ממש על הכביש הראשי ירושלים – באר שבע, ואיננו מסיירים בתוך הכפר עצמו.

הסיור, ככל הפעילויות של "שימור מלאכות מסורתיות" נועד לעודד את המשך הייצור המסורתי הביתי.

 

 

לקריאה נוספת: על הכנת המלבן: https://www.old-crafts.co.il/Gt

על הכנת השדה :עוד על ענבים בהר חברון, ועל ייצור השדה – מרקחת החיזוק המסורתית. 

 

 

צילומים מסיורים קודמים: https://www.facebook.com/pg/yonit.traditionalcrafts/photos/?tab=album&album_id=1897515663677021

 

 

הרשמה: yonitcrystal@gmail.com (הכי טוב)!

 טלפון   050-6962403 (אפשר להשאיר הודעות קוליות או הודעות ווטסאפ) 

 

ההרשמה כוללת תשלום מראש או הסכמה בכתב למדיניות הביטולים

בבקשה קראו את מדיניות הביטולים, בעיקר מה שנוגע לסדנאות עם בעלי/ות מלאכה. 

 

הסיור יתקיים אם יהיו 10 מבוגרים/ות מינימום, ומיועד לקבוצה של עד 16. 

 

 

תגובה אחת לפוסט "דיבס, מלבן ושדה – סיור לימודי וטעים להכנת מוצרים מסורתיים מענבים"

  1. יהלומה לוי הגיב:

    אשמח מאד להצטרף לסיור הקרוב. מחפשת דיבס כבר המון זמן

כתיבת תגובה