מאמרים

של מי המורשת הזו?  שימור מלאכות מסורתיות במרחב מודרני תחרותי – בעיות, תהיות,הבהרות.

    מאמר זה נכתב במקורו עבור הכינוס השלישי לשימור מורשת תרבות, שהתקיים בנובמבר 2016 וליווה הרצאה שנתתי באותו נושא.       הערות:               1-השימוש בלשון זכר בלבד כמכוון לשני […] - להמשך...

מלאכות מסורתיות מקומיות – חשיבות השימור, והפרקטיקות השונות לשימורן.

מאמר זה נכתב עבור הכינוס הארצי השני לשימור מורשת התרבות, שהתקיים ב-2014, והוא הרחבה להרצאה שלי בנושא. הוא מובא כאן בשינויים קלים, ובהרחבה מסויימת. ניתן לצפות בהרצאה שהרציתי בכינוס  כאן.https://www.youtube.com/watch?v=JjzRpg0OWt4   הערה: בכתיבה השתדלתי ככל […] - להמשך...

הכנת נאדות מעור עז.

  המאמר נכתב ביחד עם נמרוד איילי – בורסקאי ועם עדו כהן – בן זוגי זהו סיכום של פרוייקט לימודי בשם "שומרים על הגחלת", שהוא חלק מהתכנסות "אבני דרך" 2015.   נאדות מעור בהמה שימשו […] - להמשך...

מה? מה! מלבן! על ייצור ה"מלבן" בהר חברון

  הערה : המאמר נכתב בלשון זכר מטעמי הלשון העברית וכן בשל חוסר המודעות המספקת שהיתה לי בזמן שנכתב. בכל מקום בו הכתוב בלשון זכר, צריך  להיות גם לשון נקבה. במאמרים שייכתבו משנת 2017 והלאה […] - להמשך...

השומרה – סיכום סדנת בניה של מבנה שומרה – 2006

זהו סיכום של סדנא בת כשבועיים, לבנייה של שומרה בבניית אבן יבשה, כפי שנבנו השומרות באזורי ההר לפני אלפי שנים. אבו ח'אלד, שהנחה את הסדנא הוא מאחרוני הזקנים שיודעים לבנות אותן. השומרה נבנתה על אדמתו, באזור ירושלים. - להמשך...

מפרג אל ח'וביזה ,השימוש בו, והמתכון.

  לפני כמה שנים הסתובבתי בקסבה של חברון, כדי לחטט בכלמיני עניינים ישנים של מלאכות. אל תחשבו שעבורי להגיע לשם הוא עניין יומיומי פשוט, זה לא היה כך, אבל בכל זאת זה מה שעשיתי. באחת […] - להמשך...

הכנת סיר בישול מחרס –"דיסט" – בקדרות האתיופית.

זהו סיכום של שלש סדנאות להכנת סירי בישול מחרס- "דיסט" באמהרית – שנערכו אצל קבוצת הנשים האתיופיות "אהטה" (אחותי) בקרית גת. מטרת הכתוב כאן היא להוות סיכום ותזכורת לאלו אשר השתתפו בסדנאות, וכן הקדמה ואוריינטציה לאלו שבכוונתם לבוא לסדנאות הבאות. בהמשך מובא תיאור מפורט של תהליך העבודה. כמו כן סיפור הרקע של ארגון הסדנאות מאיר כמה נקודות חשובות לגבי סדנאות עם בעלי\ות מלאכה מסורתיים\ות בכלל. כיוון שבמקרה זה מדובר בקדריות, נקטתי לשון נקבה במקרים בהם לא רציתי להכביד על הנוסח, והכוונה במקרים אלו היא גם לבעלי מלאכה גברים. - להמשך...

מהצמח לצבע – על הפקת צבעים מצמחים.

  (המאמר נכתב במקורו בשנת 2011  עבור המגזין גן ונוף, ופורסם בו)  www.ganvnof.co.i l צמחים רבים אוצרים בתוכם סודות נפלאים. אנו מכירים כמובן צמחי מאכל , צמחים המשמשים להכנת משקאות, לתבלין, למרפא, עצים לבניה ולהסקה, […] - להמשך...

ברכת הקציר – מקלעות שיבולים וקמעות דגן.

 הערה חשובה: מאמר זה נכתב לפני שהתחזקה מודעותי וגברה רגישותי לעניין השימוש בלשון זכר כמקובל לשני המינים, ולכן מאילוצי העברית, הוא נכתב כמקובל, בלשון זכר, גם כשהכוונה לשני המינים.    הסיפור בסיוון תשס"ה, תוך כדי מסע רגלי […] - להמשך...

מוצרי חלב מסורתיים בארץ או – מה לעשות בחמישים ליטר חלב ללא מקרר?

מוצרי חלב אינם נתפסים אצל רובנו כמשהו עונתי,  אבל באופן טבעי – כך הוא. העונה העיקרית של מוצרי החלב היא מאמצע החורף ועד לסוף האביב, כאשר הגשם ירד, השדות הוריקו, והעשב עולה וצומח. בערבית נקראת […] - להמשך...